Autor: Daniel Fajardo C.
Año edición: 2023
Editorial: Paidos Empresa
ISBN: 9789566195405
Páginas: 234
Dimensión: 15 × 23 cm
Tapa: Rústica con solapas
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El desarrollo de una revolucionaria tecnología, llamada Giuseppe, permitió que un trío de emprendedores, Matías Muchnick, Pablo Zamora y Karim Pichara, creara alimentos veganos a partir de un algoritmo que "aprende" el comportamiento de las plantas y permite replicar comidas –y en el futuro, inventar otras que aún no imaginamos– a partir de ellas.
