Autor: Federico Kukso
Año edición: 2024
Editorial: Taurus
ISBN: 9789877371307
Páginas: 320
Dimensión: 15 × 23 cm
Peso: 500 gr
Tapa: Rústica con solapas
Edad Sugerida: +16
Una historia natural y cultural rica en vitaminas y fibra.
Para este libro delicioso la fruta es un artefacto cultural, un médium para invocar los sentidos de la naturaleza o una catedral que encierra los más fascinantes secretos. Frutologías explora los hechizos y desventuras de espías, pintores, poetas, arqueólogos, médicos o chefs que se encontraron con estos cultivos maravillosos, a la vez que vislumbra un futuro donde el alimento podría ser un bien escaso. Por qué las griegas comían membrillo para tener hijos inteligentes; por qué se necesitan ocho naranjas para obtener la misma vitamina A que se obtenía con una en la época de nuestros abuelos; la manipulación sensorial de la uva sobre los seres humanos y muchas otras historias frutales para devorar.
