Autor: Dalal Halabi
Año edición: 2021
Editorial: Grijalbo
ISBN:9789562585910
Páginas: 268
Dimensión: 18 × 24 cm.
En Cocina de la diáspora, Dalal Halabi -periodista y cocinera, descendiente de palestinos- hace un recorrido por la comida de medio oriente, destacando sus preparaciones clásicas, esas que vienen de recetas heredadas de madres y abuelas, pero también se atreve a llevar esos sabores a otro tipo de preparaciones, haciéndonos participe de sus gustos y experiencias cotidianas.
Comienza con un listado de especias, hierbas y semillas, que son la esencia de estos sabores, para luego destacar preparaciones dulces, ensaladas, desayunos, picoteos y mucho más.
No te pierdas este hermoso libro que huele a curry, almíbar y canela en la mayoría de sus páginas.
